holubinka drobná
Russula pumila Rouzeau & F. Massart 1970
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: holubinkotvaré (Russulales)
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: holubinka (Russula)
Synonyma
Russula alnetorum Romagn. 1956
Popis
Drobná holubinka.
Klobouk je široký 20–50 mm, v mládí vyklenutý, později ploše rozložený a ve středu mělce prohloubený, vínově červený až modrofialový, ve středu někdy tmavší, téměř černý, v dospělosti růžově, okrově nebo olivově vybledající. Okraj je hladký, v dospělosti nevýrazně rýhovaný. Pokožka je za sucha matná, za vlhka lepkavá a lesklá, lze ji sloupnout asi do 1/2 poloměru klobouku.
Lupeny jsou spíše prořídlé, tenké, 2–4 mm vysoké, křehké, úzce připojené, obvykle s několika delšími lupénky, vzácně větvené, bělavé až smetanové.
Třeň je válcovitý až kyjovitý, 20–60 x 5–10 mm, brzy houbovitě vycpaný až dutý, křehký, podélně vrásčitý, v mládí bělavý, poraněním a stářím žloutnoucí, za vlhka nápadně šednoucí.
Dužnina je brzy houbovitá, křehká, bělavá, zejména v klobouku žloutnoucí, ve třeni šednoucí. Vůně je nevýrazně ovocná. Chuť je mírně palčivá, nejvíce v lupenech.
Výtrusný prach je bělavý (1b), dle Kränzlin (2005) RGB = (255/255/230).
Výtrusy jsou eliptické, 7–11 x 5,5–8,5 µm, s nízkou až střední ornamentikou, s bradavkami propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícím někdy téměř úplnou síťku.
Výskyt
Roste vzácně na vlhkých místech (mokřady, rašeliniště) pod olšemi. Srpen až září.
Možná záměna
Podobně zbarvenými, výrazněji palčivými druhy s křehkou dužninou jsou holubinka křehká (Russula fragilis) a holubinka tmavočervená (Russula atrorubens). Rostou pod jinými dřevinami, které se však mohou vyskytovat spolu s olšemi, jejich dužnina nejvýše slabě žloutne a chybí za vlhka výrazně šednoucí třeň.
Pod břízami roste holubinka unylá (Russula versicolor), na bázi třeně typicky žloutnoucí, ale ve zbytku plodnice zůstává dužnina dlouho bílá. Má tmavší výtrusný prach, který zbarvuje lupeny starších plodnic světle okrově.
Drobná holubinka dívčí (Russula puellaris) roste obvykle pod borovicemi, je zcela nepalčivá.
Vzácná holubinka fialová (Russula violacea) je výrazně palčivá a má izolovaně ostnité výtrusy.
Nehojná holubinka pelargoniová (Russula pelargonia) nemá žloutnoucí dužninu, voní po pelargoniích a roste obvykle pod břízami nebo pod osikami.
Kuchyňské využití
Nejedlá houba, která drobným vzrůstem a křehkostí plodnic neláká ke sběru.
Poznámky k systematice
Podle Sarnari (1998) patří do sekce Russula, subsekce Russula.
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Oldřich Jindřich