hřib sametový
Xerocomellus pruinatus (Fr. & Hök) Šutara 2008
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Čeleď: hřibovité (Boletaceae)
Rod: hřib (Xerocomellus)
Synonyma
Boletellus pruinatus (Fr. & Hök) Klofac & Krisai 1992
Boletus fragilipes C. Martín 1894
Boletus pascuus (Pers.) Krombh. 1846
Boletus pruinatus Fr. & Hök 1835
Xerocomus pascuus (Pers.) Bon 1985
Xerocomus pruinatus (Fr. & Hök) Quél. 1888
Stručný popis
Klobouk je široký 40–90 mm, v mládí polokulovitý, později sklenutý až téměř plochý, hnědý, šedohnědý nebo černohnědý, někdy načervenalý, často s červenou linkou na okraji. Pokožka klobouku je sametová, suchá, v dospělosti o něco světlejší než v mládí, obvykle nerozpukaná. Rourky jsou žluté, později s olivovým odstínem, při otlačení modrají. Póry jsou zbarveny jako rourky. Třeň je válcovitý, ve spodní části zejména v mládí (kyjovitě) rozšířený, 40–100 x 10–25 mm, nejprve žlutý, později od báze červený nebo hnědočervený, vločkatý. Dužnina je žlutá, na řezu se zbarvuje jen velmi mírně do modra. Vůně je nevýrazně houbová, chuť mírná. Výtrusný prach je hnědoolivový.
Výtrusy jsou eliptické nebo vřetenovité, 11,5–14 x 4,5–5,5 µm, jemně podélně rýhované.
Výskyt
Roste hojně, od září do listopadu, v jehličnatých i listnatých lesích, především pod smrky, duby a buky.
Možná záměna
Hřib žlutomasý (Xerocomellus chrysenteron) roste hojně již v létě a má brzy rozpraskanou pokožku klobouku a nerýhované výtrusy.
Hřib uťatovýtrusý (Xerocomellus porosporus) postrádá výraznější červené zbarvení na třeni a má uťaté výtrusy.
Hřib osmahlý (Xerocomus ferrugineus) roste obvykle ve smrčinách, má na vrcholu třeně nevýraznou síťku a klobouk obvykle s olivovými odstíny.
Hojný hřib hnědý (Imleria badia) vytváří mohutnější plodnice s dosti uniformě kaštanově hnědým kloboukem.
Existuje řada dalších druhů rodu Xerocomellus, se kterými lze hřib sametový zaměnit. Ty jsou však vzácnější a také jedlé. Mnozí houbaři mezi "babkami" jednotlivé druhy ani nerozlišují.
Kuchyňské využití
Hřib sametový je dobrá jedlá houba, z druhů rodu Xerocomellus patrně nejchutnější, navíc cenná poměrně pozdním růstem. Přesto – podobně jako u ostatních "babek" – nedoporučujeme sběr starších či dokonce přestárlých plodnic.
Poznámky k systematice
Podle Mycobank (2018) je Xerocomellus pruinatus (Fr. & Hök) Šutara synonymem pro Xerocomus pruinatus (Fr. & Hök) Quél.
Autorství obrázků: Karel Tejkal