holubinka šedozelená
Russula pseudoaeruginea (Romagn.) Kuyper & Vuure 1985

Stručný popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 40–90 mm, v mládí polokulovitý, brzy ploše rozprostřený a ve středu prohloubený, světle šedozelený, olivově hnědošedý, někdy i bělavý (Russula pseudoaeruginea f. galochroa Sarnari). Okraj klobouku je v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný. Pokožka je za sucha matná, ve středu někdy trochu lesklá, někdy trochu radiálně vrásčitá, za vlhka hladká a lesklá, lze ji sloupnout asi do 1/2 poloměru klobouku.

Lupeny jsou spíše husté, později prořídlé, v dospělosti křehké, ke třeni připojené, některé vidlené, smetanové až máslové.

Třeň je válcovitý, 30–50 x 10–20 mm, v mládí pevný a plný, později houbovitě vycpaný, podélně vrásčitý, bílý, od báze někdy hnědě skvrnitý.

Dužnina je bílá. Vůně je nenápadná nebo mírně ovocná, chuť je mírná.

Makrochemické reakce: guajak – pomalu modrá.

Výtrusný prach je smetanový (2c–2d), dle Kränzlin (2005) RGB = (255/250/204).

Výtrusy jsou široce oválné, 6,5–8,5 x 5–7 µm, s nízkou až střední ornamentikou, s bradavkami pospojovanými krátkými či delšími hřebínky vytvářejícími někdy dost neúplnou síťku.

Důležitým znakem jsou hojně septované hyfy pokožky klobouku, široké 4–10 µm, často s prodlouženým terminálním článkem.

Výskyt

Roste od července do září, vzácně v listnatých lesích, především pod duby. Upřednostňuje vlhčí lokality. Podle Socha a kol. (2011) nalezena na Kozích hřbetech nad Úněticemi.

Možná záměna

Holubinka trávozelená (Russula aeruginea), rostoucí nejčastěji pod břízami, se liší spíše izolovaně bradavčitými výtrusy a mladší plodnice mohou být v lupenech mírně palčivé.

Hojná holubinka doupňáková (Russula grisea) nebo holubinka fialovozelená (Russula ionochlora) mají klobouk zbarven obvykle aspoň zčásti do fialova. Rozdílná je i mikroskopie pokožky klobouku.

Holubinka dužnatá (Russula medullata) má tmavší výtrusný prach (3a–3b).

Kuchyňské využití

Je jedlá, pro vzácnost však kulinářsky nevýznamná.

Poznámky k systematice

Podle Sarnari (1998) patří do sekce Heterophyllae, subsekce Griseinae.

Literatura

		Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha Russula pseudoaeruginea – holubinka šedozelená
		Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha