hřib Engelův
Xerocomellus engelii (Hlaváček) Šutara 2008

Synonyma

Boletus engelii

Hortiboletus engelii (Hlaváček) Biketova & Wasser 2015

Xerocomus engelii (Hlavácek) Gelardi 2009

Popis

Klobouk 30 až 80 mm v průměru, nejprve polokulovitý, později vyklenutý až rozprostřený, v mládí sametový, někdy zvrásněný, později lysý, hnědý až kaštanově hnědý, rezavě hnědý a později většinou zřetelně narůžovělý. Jen za výrazného sucha pokožka klobouku políčkovitě rozpukává, ale vždy výrazně méně než u hřibu žlutomasého (Xerocomellus chrysenteron).

Rourky v mládí žluté, později žlutoolivové, 4 až 10 mm vysoké, s nepravidelnými, ve stáří hranatými póry. Rourky i póry se při mechanickém poranění zbarvují do modra až modrozelena.

Třeň 30 až 70 mm dlouhý, válcovitý nebo mírně kyjovitý, v mládí žlutý, později načervenalý.

Dužnina žlutá nebo žlutavá, na vzduchu se zbarvuje do modra. Na řezu u báze třeně je obvykle zbarvena červenooranžově až mrkvově červeně díky kapičkám červené tekutiny. Chuť a vůně mírná.

Výtrusný prach hnědoolivový.

Převážně v teplejších listnatých a smíšených lesích pod listnatými stromy (lípa, bříza, dub). Vyroste i v trávě pod stromy v městských parcích. Červen až září.

Možná záměna

Základními znaky jsou hnědý nerozpukávající povrch klobouku, teprve později se zbarvující růžovými odstíny, a červenooranžové zbarvení dužniny při bázi třeně.

Hřib meruňkový (Boletus armeniacus).

Hřib červený (Xerocomellus rubellus).

Kuchyňské využití

Jedlá houba obdobných kvalit jako hřib žlutomasý (Xerocomellus chrysenteron).

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Lubomír Opat

Literatura