hřib červený
Xerocomellus rubellus (Krombh.) Šutara 2008
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Čeleď: hřibovité (Boletaceae)
Rod: hřib (Xerocomellus)
Synonyma
Boletus rubellus Krombh. 1836
Hortiboletus rubellus (Krombh.) Simonini, Vizzini & Gelardi 2015
Xerocomus rubellus (Krombh.) Quél. 1896
Popis
Klobouk je široký 20–60 mm, v mládí polokulovitý, později sklenutý až téměř plochý, zprvu výrazně vínově nebo krvavě červený, později od středu bledší, s podílem oranžových, žlutých, okrových nebo hnědých odstínů. Pokožka klobouku je v mládí sametová, suchá, ve stáří hladká a zejména za sucha políčkovitě rozpraskaná.
Rourky jsou nejprve žluté, později s olivovým odstínem, při otlačení modrají. Póry jsou zbarveny jako rourky.
Třeň je válcovitý, někdy vřetenovitý, 30–100 x 5–25 mm, žlutý, na žlutém podkladě jemně červeně vločkatý, obvykle směrem k bázi výrazněji.
Dužnina je bělavá, nažloutlá nebo pod pokožkou třeně či klobouku načervenalá, na řezu slabě modrající. Vůně je nevýrazně houbová, chuť trochu nakyslá.
Výtrusný prach je hnědoolivový.
Výtrusy jsou vřetenovité, 10–13 x 4–5 µm, hladké.
Výskyt
Roste roztroušeně, od července do října, především v listnatých lesích pod duby, buky a habry.
Možná záměna
Zejména dospělé plodnice, které nemají zářivě červený klobouk, lze zaměnit na řadu podobných druhů z příbuzenstva hřibu žlutomasého (Xerocomellus chrysenteron).
Kuchyňské využití
Hřib červený je jedlá houba podobných kvalit jako hřib žlutomasý (Xerocomellus chrysenteron). Mladší plodnice jsou chutné, sběr starších či dokonce přestárlých plodnic nedoporučujeme.
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal