holubinka nevzhledná
Russula inamoena Sarnari 1994

Stručný popis

Klobouk je široký 40–100 mm, zprvu téměř kulovitý, postupně sklenutý, ploše rozložený, nakonec uprostřed zřetelně prohloubený až nepravidelně nálevkovitý, hnědookrový, uprostřed obvykle tmavší. Okraj klobouku je často laločnatý, v dospělosti tenký, výrazně hrbolkatě rýhovaný. Pokožka rychle zasychá, lze ji sloupnout asi do 1/3 poloměru klobouku.

Lupeny jsou středně husté, jen vzácně s lupénky, křehké, krémové, postupně rezavě hnědnoucí, za vlhka s kapkami tekutiny.

Třeň je nepravidelně válcovitý, 40–80 x 15–20 mm, často excentrický, zprvu bělavý, později od báze rezavě hnědnoucí, v dospělosti pod tuhou kůrou téměř dutý.

Dužnina je zprvu pevná, bělavá, v dospělosti křehká, na řezu (rezavě) žloutne. Vůně je nepříjemná, připomínající holubinku smrdutou (Russula foetens). Chuť je palčivá, zejména v lupenech.

Makrochemické reakce: KOH – velmi pomalá, nevýrazná až negativní; FeSO4 – zřetelně růžová; guajak – rychle a intenzivně modrá.

Výtrusný prach je smetanový (2b–2c).

Výtrusy jsou široce oválné, 6,5–8,5 x 5,5–7 µm, s vysokou ornamentikou vytvářející neúplnou síťku.

Výskyt

Roste od září do listopadu, obvykle pod duby. Jedná se o středomořský druh, vzácně se může objevit ve střední Evropě.

Možná záměna

Holubinka smrdutá (Russula foetens) vytváří větší plodnice s dlouho slizkým kloboukem. Má větší výtrusy (7,5–11 x 6,5–9 µm) se spíše izolovaně bradavčitou ornamentikou.

Holubinka páchnoucí (Russula subfoetens) vykazuje pozitivní reakci s KOH.

Holubinka odpudivá (Russula putida) vyhledává suchá stanoviště s borovicemi. Má větší výtrusy (8,5–10 x 7–8,5 µm).

Kuchyňské využití

Je nejedlá.

Poznámky k systematice