ryzec řídkolupenný
Lactarius ruginosus Romagn. 1957
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: holubinkotvaré (Russulales)
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: ryzec (Lactarius)
Synonyma
Lactarius ruginosus f. ruginosus Romagn. 1957
Stručný popis
Klobouk je široký 40–80 mm, nejprve sklenutý s podehnutým okrajem, brzy plochý až mělce prohloubený, někdy s nepravidelným středovým hrbolkem, suchý, mírně plstnatý, šedohnědý, v dospělosti na okraji nápadně krátce vroubkovaný.
Lupeny jsou dosti řídké, světle krémové až světle okrové, ke třeni široce připojené až mírně sbíhavé.
Třeň je válcovitý až kyjovitý, 40–80 x 10–20 mm, hladký, suchý, v barvě klobouku nebo mírně světlejší, na bázi až bělavý.
Dužnina je bělavá, na řezu a při poranění se zbarvuje růžově. Vůně je podle Kibby (2017) zatuchlá, spermatická, chuť podle Papoušek (2010) nahořklá, podle Knudsen, Vesterholt a kol. (2018) štiplavá. Mléko je nehojné, bílé, při kontaktu s dužninou růžově červenající, mimo dužninu barevně neměnné. Chuť mléka je dle Papoušek (2010) po chvíli ochutnávání ostrá.
Výtrusný prach je narůžověle žlutookrový.
Výtrusy jsou široce oválné až téměř kulovité, 6,5–9 x 6–8 µm, s ornamentikou tvořenou vysokými hřebeny nevytvářejícími síťku.
Výskyt
Roste od července do října, nehojně až vzácně, na bohatých půdách pod buky a habry.
Možná záměna
Ryzec křídlatovýtrusný (Lactarius pterosporus) má hustší lupeny, nejvýše nepatrně vroubkovaný okraj klobouku a výtrusy s velmi vysokými (křídlatými) hřebínky.
Ryzec Romagnesiho (Lactarius romagnesii) má hustší kupeny, tmavší pokožku klobouku a výtrusy vytvářející neúplnou síťku (oka).
Ryzec sazový (Lactarius fuliginosus) má výtrusy s ornamentikou vytvářející téměř úplnou síťku.
Ryzec smoločerný (Lactarius picinus) roste po jehličnany (smrk).
Kuchyňské využití
Je nejedlý.
Autorství obrázků: Tomáš Chaluš