lanýž lesklý
Tuber nitidum Vittad. 1831
Říše: houby (Fungi)
Kmen: vřeckovýtrusné (Ascomycota)
Třída: terčoplodé (Pezizomycetes)
Řád: kustřebkotvaré (Pezizales)
Čeleď: lanýžovité (Tuberaceae)
Rod: lanýž (Tuber)
Synonyma
Oogaster nitidus (Vittad.) Corda 1854
Rhizopogon nitidus (Vittad.) Rabenh. 1844
Tuber rufum f. nitidum (Vittad.) Montecchi & Lazzari 1993
Tuber rufum var. nitidum (Vittad.) E. Fischer 1897
Stručný popis
Plodnice je nepravidelně hlízovitá, 10–30 mm v průměru, obvykle skrytá v půdě, často s vnitřní výdutí. Pokožka (peridium) je hladká, v mládí bělavá nebo nažloutlá, později okrová až tmavě hnědá.
Dužnina je tuhá, nejprve bělavá nebo nažloutlá, později hnědá, na řezu leskle mramorovaná. Vůně je v dospělosti silná, lanýžová, někdy trochu česneková. Chuť je popisována jako nevýrazně oříšková.
Výtrusy jsou oválné, 20–37 x 15–26 µm, neamyloidní, s 2–3 µm vysokými, hustými ostny. Ve vřecku jsou 1–4 výtrusy, čím více výtrusů je ve vřecku, tím jsou menší.
Výskyt
Plodnice nacházíme celoročně, avšak dosti vzácně. Vyvíjejí se od jara pod různými dřevinami, s oblibou na osluněných stanovištích pod duby, často spolu s lanýžem letním (Tuber aestivum). Upřednostňuje vápnité půdy.
Možná záměna
Z hlediska mikroskopie je prakticky totožný s lanýžem ryšavým (Tuber rufum), ten však vyhledává vlhčí lokality a na pokožce má drobné šupinky.
Kuchyňské využití
Je nejedlý.
Autorství obrázků: Tomáš Chaluš
Literatura
|
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Tuber nitidum – lanýž lesklý |