helmovka mléčná bílá
Mycena galopus var. candida J.E. Lange 1914
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: pečárkotvaré (Agaricales)
Čeleď: helmovkovité (Mycenaceae)
Rod: helmovka (Mycena)
Synonyma
Mycena galopus var. alba Rea 1922
Popis
Klobouk je zvoncovitý až kuželovitý, většinou o něco drobnější než u klasické helmovky mléčné (Mycena galopus var. galopus). Barvy bílé, někdy uprostřed s jemným šedým nádechem.
Lupeny jsou bělavé, jinak stejné jako u helmovky mléčné (Mycena galopus var. galopus).
Třeň je válcovitý 30–50 x 1–2 mm, bílý, většinou průsvitný. Roní bílé mléko.
Dužnina je bílá, vodnatá, většinou bez vůně, někdy s velmi jemnou ředkvovou vůní. Chuť je nevýrazná.
Výskyt
Roste od léta do podzimu, většinou jednotlivě nebo jen v malých skupinách. V jehličnatých i listnatých lesích, často na mechem porostlých místech ve smrčinách.
Možná záměna
Od podobných bílých helmovek se snadno odlišuje tvorbou bílého mléka na poraněných místech, zejména na třeni. Za suššího počasí, kdy mléko může chybět, je třeba plodnice mikroskopovat. Helmovku mléčnou charakterizují dlouhé štíhlé hymeniální cystidy a relativně velké výtrusy.
Kuchyňské využití
Je nejedlá.
Autorství textů: Martin Bartůšek, Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Tomáš Chaluš
Literatura
| Arne Aronsen, Thomas Laessoe (2016): The genus Mycena s.l., Narayana Press, Denmark | ||
| Robich G. (2007): Mycena d´Europa, Centro Studi Micologici, Trento |