hnojník inkoustový
Coprinopsis atramentaria (Bull.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo 2001
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: pečárkotvaré (Agaricales)
Čeleď: křehutkovité (Psathyrellaceae)
Synonyma
Coprinus atramentarius (Bull.) Fr. 1838
Popis
Klobouk je široký 30–100 mm, zprvu vejčitý o výšce 30–60 mm, později široce zvoncovitý, šedohnědý nebo šedý, podélně rýhovaný, ve středu s drobnými šupinkami nebo lysý. Ve stáří je okraj klobouku potrhaný, zvedá se vzhůru a postupně se rozplývá do černé kaše (autolýza).
Lupeny jsou husté, volné nebo úzce připojené, nejprve šedobílé, ve stáří černé, podléhají autolýze.
Třeň je válcovitý, 40–150 x 7–15 mm, bílý, jemně vláknitý, u báze často rozšířený, nejdříve plný, později dutý. Na třeni někdy nacházíme prstencové zbytky vela.
Dužnina je bílá, křehká, téměř bez vůně. Chuť je mírná.
Výtrusný prach je černý.
Výtrusy jsou eliptické, 6,5–11 x 4–6,5 µm, tmavě rezavě hnědé, s centrálním klíčním pórem.
Výskyt
Roste celkem hojně od května do listopadu v lesích, křovinách, parcích a zahradách. Vyrůstá často v bohatých trsech ze dřeva ponořeného v půdě, objevuje se i na kompostech.
Možná záměna
Hnojník Romagnesiho (Coprinopsis romagnesiana) má na klobouku a na třeni dosti výrazné oranžově hnědé šupiny.
Hnojník hrotitý (Coprinopsis acuminata) vytváří o něco menší plodnice s hrbolkem ve středu klobouku. Má také užší výtrusy (4–5,5 µm).
Kuchyňské využití
Je někdy uváděn jako jedlý, chuťově však nevyniká. Obsahuje jed koprin, který brání odbourávání alkoholu v těle a v kombinaci s alkoholem může způsobit otravu projevující se bolestmi hlavy, bušením srdce a zvracením. Podobné příznaky vyvolává požití alkoholu při léčbě alkoholismu Antabusem. Hnojník inkoustový ke konzumaci nedoporučujeme.
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal