čirůvka běložlutavá
Tricholoma pseudoalbum Bon 1970
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: pečárkotvaré (Agaricales)
Čeleď: čirůvkovité (Tricholomataceae)
Rod: čirůvka (Tricholoma)
Synonyma
Tricholoma stiparophyllum Fr. & N. Lund 1879
Popis
Klobouk je široký 40–100 (120) mm, zprvu polokulovitý nebo zvoncovitý, později sklenutý až téměř ploše rozprostřený, někdy s tupým středovým hrbolkem. Pokožka klobouku je v mládí bílá, matná, někdy hedvábitá, později od středu obvykle okrovějící až hnědnoucí. Okraj klobouku je v mládi podehnutý, v dospělosti rovný, někdy krátce vroubkovaný.
Lupeny jsou středně husté až husté, u třeně vykrojené a zoubkem sbíhavé, nejprve bílé, později krémové až světle okrové, při poranění a stářím hnědnoucí.
Třeň je válcovitý nebo mírně kyjovitý, 50–100 x 10–20 mm, suchý, bělavý, při poranění hnědnoucí, v dospělosti někdy dutý.
Dužnina je bílá, někdy žloutnoucí. Vůně je výrazná, nasládle zatuchlá, nepříjemná, při zasychání silnější. Chuť je palčivě nahořklá.
Výtrusný prach je bílý.
Výtrusy jsou široce eliptické, 5–7,5 x 3,5–5 µm, hladké, průsvitné.
Výskyt
Roste od července do listopadu, místy hojně, v lesích i mimo les. Mykorhizu tvoří s břízou, výjimečně snad i s jinými listnáči. Upřednostňuje vápnité půdy.
Možná záměna
Čirůvka smrdutá (Tricholoma lascivum) má brzy šedookrovou pokožku klobouku a roste pod buky.
Čirůvka nevonná (Tricholoma inamoenum) roste pod jehličnany a má výrazně větší výtrusy.
Čirůvka bílá (Tricholoma album) vytváří drobnější plodnice, roste pod duby.
Kuchyňské využití
Je nejedlá, možná mírně jedovatá.
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal