Russula ochrospora (Nicolaj ex Quadr. & W. Rossi) Quadr. 1985

Synonyma

Russula parazurea var. ochrospora Nicolaj ex Quadr. & W. Rossi 1984

Stručný popis

Klobouk je široký 50–120 (150) mm, v mládí polokulovitý, později sklenutý, nakonec ploše rozprostřený a uprostřed prohloubený, šedozelený, šedoolivový až šedomodrý nebo šedofialový. Okraj je dlouho podehnutý, do dospělosti téměř nerýhovaný. Pokožka je za sucha hladká, ne sametová jako u holubinky podmračné (Russula parazurea), lze ji sloupnout asi do třetiny poloměru klobouku.

Lupeny jsou spíše husté, křehké, jen s několika lupénky, příčně propojené (anastomozované), u třeně větvené, krémové, v dospělosti žlutookrové, někdy s rezavými skvrnami.

Třeň je válcovitý nebo směrem k bázi mírně zúžený, 30–60 x 20–30 mm, bílý, vrásčitý, později na bázi rezavě skvrnitý.

Dužnina je nejprve tuhá, kompaktní, později křehnoucí, bílá, při poranění reznoucí. Vůně je nevýrazná. Chuť je mírná.

Makrochemické reakce: FeSO4 10% – pomalu nevýrazně šedá; fenol – hnědá; guajak – pomalu modrá.

Výtrusný prach je okrový až žlutý (3c–4b).

Výtrusy jsou široce oválné, 6,5–9 x 6–8 µm, s nízkou až střední ornamentikou vytvářejícími někdy téměř úplnou síťku.

Výskyt

Roste od června do září pod duby a lipami, často v parcích nebo na místech ovlivněných činností člověka, v lesích jen vzácně. Jedná se o středomořský druh, ale podle GBIF byla nalezena i v jižním Švédsku.

Možná záměna

Velmi podobná je holubinka podmračná (Russula parazurea) s výrazně světlejším výtrusným prachem (2a–2b) a o něco menšími výtrusy (5,5–9 x 5–6,5 µm).

Kuchyňské využití

Je jedlá.

Poznámky k systematice

Podle Sarnari (1998) patří do sekce Heterophyllae, subsekce Griseinae.

Podle Index Fungorum (2026) je Russula ochrospora (Nicolaj ex Quadr. & W. Rossi) Quadr. 1985 synonymem pro Russula parazurea Jul. Schäff. 1931.