kozák barvoměnný
Leccinum variicolor Watling 1969
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Čeleď: hřibovité (Boletaceae)
Rod: kozák (Leccinum)
Synonyma
Boletus variicolor (Watling) Hlaváček 1988
Krombholziella variicolor (Watling) Šutara 1982
Leccinum griseum (Quél.) Singer 1966
Leccinum thalassinum Pilát & Dermek 1974
Popis
Klobouk je široký 50–100 (120) mm, nejprve polokulovitý, později sklenutý (poduškovitý), šedý, šedohnědý až šedočerný, někdy se zeleným odstínem, téměř vždy se světlejšími skvrnami, v mládí jemně plstnatý, za vlhka mírně lepkavý.
Rourky i póry jsou bělavé, později našedlé, u třeně vykrojené, při otlačení pomalu světle šedohnědé.
Třeň je válcovitý nebo kyjovitý, 70–150 x 10–25 mm, na bělavém nebo našedlém podkladu s tmavě šedohnědými až černými šupinkami, na bázi s modrozelenými skvrnami.
Dužnina je bělavá, na řezu pří vrcholu třeně často mírně narůžovělá, v bázi třeně modrozelená. Vůně je nevýrazná, chuť mírná.
Výtrusný prach je hnědý nebo olivově hnědý.
Výtrusy jsou vřetenovité, úzké, 14–19 x 5–7 µm.
Výskyt
Roste od července do listopadu, roztroušeně, vždy ve spojení s břízou (Betula). Vyhledává vlhké lokality s kyselou půdou.
Možná záměna
Roste často pohromadě s dalšími druhy kozáků vázaných na břízu.
Hojnější kozák březový (Leccinum scabrum) má dužninu na řezu neměnnou, na bázi třeně vždy bez modrozelených odstínů.
Kozák šedohnědý (Leccinum brunneogriseolum) má výrazně světlejší plodnice se světlými nekontrastními šupinkami na třeni.
Kuchyňské využití
Jako ostatní druhy kozáků je i kozák barvoměnný výborná jedlá houba, sbírat bychom však měli jen mladší plodnice, starší mívají velmi měkký klobouk a naopak tuhý vláknitý třeň. V oblastech, kde se vyskytuje vzácně, bychom jej měli chránit.
Poznámky k systematice
Bývá také uváděn s českým jménem kozák šedozelený, někdy jako kozák pestrý, zde se držíme českého jména dle číselníku AOPK.
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal