ryzec fialovějící
Lactarius violascens (J. Otto) Fr. 1838
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: holubinkotvaré (Russulales)
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: ryzec (Lactarius)
Synonyma
Agaricus violascens J. Otto 1816
Lactarius uvidus var. violascens (J. Otto) Quél. 1888
Lactifluus uvidus (Fr.) Kuntze 1891
Lactifluus violascens (J. Otto) Kuntze 1891
Stručný popis
Klobouk 40–150 mm, vyklenutý s mírně vmáčklým středem a v mládí podvinutým okrajem. Pokožka hladká nebo radiálně vrásčitá, lepkavá, žlutohnědá až šedovínová, u okraje světlejší, většinou zřetelně pásovaná. Lupeny široce připojené až sbíhavé, někdy u třeně větvené, světle krémové, při poranění fialovějící. Třeň 30–40 x 10–20 mm, válcovitý nebo směrem k bázi zúžený, hladký, suchý, bělavý, nažloutlý až krémový, někdy u báze s hnědožlutými fleky, v dospělosti dutý. Dužnina pružná, bílá, na řezu se zbarvuje fialově až tmavě purpurově, chuť mírná nebo mírně nahořklá, vůně slabě ovocná. Mléko bílé, chuť mírná. Výtrusný prach světle krémový. Roste vzácně v sušších listnatých lesích pod duby a habry na vápnitých půdách. Září až říjen.
Možná záměna
Ryzec citlivý (Lactarius luridus).