ryzec Pilátův
Lactarius pilatii Z. Schaef. 1968
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: holubinkotvaré (Russulales)
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: ryzec (Lactarius)
Synonyma
Lactarius moseri Harmaja 1985
Stručný popis
Klobouk 15–50 mm, zprvu kuželovitý až vyklenutý s podvinutým okrajem, většinou s malým středovým hrbolkem, někdy ve stáří mírně vmáčklý. Pokožka lepkavá, tmavě cihlově červená až šedohnědá, někdy slabě pásovaná. Lupeny široce připojené až sbíhavé, někdy větvené, krémové až narůžověle žlutohnědé, při poranění hnědoolivové. Třeň 25–70 x 5–20 mm, válcovitý nebo u báze mírně rozšířený, mírně slizký, krémový až světle vínový, v dospělosti houbovitě vycpaný nebo dutý. Dužnina křehká, bělavá až narůžověle hnědá, chuť po chvíli středně palčivá, vůně nakyslá. Mléko bílé, při zasychání olivově hnědnoucí, chuť ihned palčivá a aromatická. Výtrusný prach světle krémový. Roste vzácně pod břízami na podmáčených lokalitách, často v rašeliníku. Červenec až září.
Možná záměna
Ryzec scvrklý (Lactarius vietus) je celkově světlejší.
Ryzec šeříkový (Lactarius syringinus) má většinou výrazně pásovaný klobouk.