šťavnatka dubová
Hygrophorus penarioides Jacobsson & E. Larss. 2007

Popis

Klobouk je široký 90–150 mm, nejprve polokulovitý, s nápadně podvinutým okrajem, později sklenutý, se širokým středovým hrbolkem, světle krémový až našedlý, hladký, za vlhka lepkavý.

Lupeny jsou poměrně řídké a tlusté, hojně anastomózované a krátce sbíhavé na třeň, krémové, v dospělosti až narůžovělé.

Třeň je nejprve břichatý, později spíše válcovitý a na bázi zúžený, 60–100 x 15–35 mm, zbarvený podobně jako klobouk, v horní části vločkatý.

Dužnina je bílá až pleťová, tuhá. Vůně a chuť jsou mírné.

Výtrusy jsou elipsoidní až vejčité, (5) 5,5–6,5 (7) x 4–4,5 µm, Q = 1,4–1,7, neamyloidní, hladké.

Bazidie jsou 4výtrusé, 50–60 x 6–8 µm. Buňky pokožky klobouku jsou typu ixocutis, gelovité s přezkou.

Výskyt

Roste od srpna do října, na vápnitých půdách v teplých oblastech, pod duby.

Možná záměna

Šťavnatka buková (Hygrophorus penarius) vytváří drobnější plodnice, má nebřichatý třeň, užší výtrýsy (Q = 1,8) a roste pod buky

Kuchyňské využití

Podle Hagara (2014) je jedlá.

Autorství textů: Oldřich Jindřich
Autorství obrázků: Oldřich Jindřich

Literatura