Atlas hub / Nálezy

podzemník mozkovitý
Hydnobolites cerebriformis Tul. & C. Tul. 1843

Říše: houby (Fungi)

Kmen: vřeckovýtrusné (Ascomycota)

Třída: terčoplodé (Pezizomycetes)

Řád: kustřebkotvaré (Pezizales)

Čeleď: kustřebkovité (Pezizaceae)

Rod: podzemník (Hydnobolites)

Synonyma

Hydnobolites fallax R. Hesse 1891

Hydnobolites tulasnei R. Hesse 1891

Hydnotrya cerebriformis (Tul. & C. Tul.) Harkn. 1899

Stručný popis

Plodnice se vyvíjí mělce pod povrchem půdy, někdy částečně vytupují nad povrch. Jsou nepravidelně hlízovité o průměru 5–20 mm, zprvu bělavé, později (oranžově) žloutnoucí až hnědookrové, výrazně mozkovitě zprohýbané, hrbolkaté.

Dužnina je komůrkatá, zprvu bělavá, později šedě mramorovaná, (oranžově) okrová. Vůně je nevýrazně houbová, chuť ve zralosti příjemně oříšková.

Výtrusy jsou kulovité, o průměru 18–22 µm (bez ornamentiky), s dosti pravidelnou síťkou vysokou 2–4(5) µm, bezbarvé.

Vřecka jsou vakovitá, ve vřecku je 8, někdy méně výtrusů. Parafýzy chybí.

Výskyt

Roste roztroušeně v listnatých lesích, s oblibou pod lipami nebo duby, za příznivých podmínek celoročně, obvykle však od léta do podzimu.

Kuchyňské využití

Je jedlý, avšak bez praktického významu.

Autorství obrázků: Oldřich Jindřich

Literatura

		Kříž M. (2023): Houby Českého středohoří 1. Bílé stráně u Litoměřic. Česká mykologická společnost. Mykologický sborník 1-4/2023. Hydnobolites cerebriformis – podzemník mozkovitý
		Slavomír Valda (2017): Příspěvek k poznání našich podzemních hub - III. díl. Česká vědecká společnost pro mykologii. Mykologické listy č. 138. Hydnobolites cerebriformis – mozkovník zprohýbaný
		Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha Hydnobolites cerebriformis – podzemník mozkovitý
		Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha Hydnobolites cerebriformis – podzemník mozkovitý