korálovec bukový
Hericium clathroides (Pall.) Pers. 1797
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: holubinkotvaré (Russulales)
Čeleď: korálovcovité (Hericiaceae)
Rod: korálovec (Hericium)
Synonyma
Dryodon clathroides (Pall.) P. Karst. 1882
Hericium coralloides (Scop.) Pers. 1794
Hydnum clathroides Pall. 1773
Merisma clathroides (Pall.) Spreng. 1827
Popis
Plodnice jsou široké 100–300 (500) mm, korálovité, nepravidelně kulovité, v mládí bílé, později okrovějící. Vyrůstají z krátkého třeně, tlustého 10–40 mm, který se brzy bohatě větví. Větve více úrovní jsou pokryté asi 10 mm dlouhými, špičatými, k zemi směřujícími ostny, na jejichž povrchu se tvoří výtrusy.
Dužnina dužnina je pevná, bílá, vůně i chuť jemná.
Výtrusný prach je bělavý.
Výtrusy jsou široce eliptické až téměř kulovité, 3,5–5 x 3–4 µm, amyloidní, jemně bradavčité. Ornamentika výtrusů nemusí být v optickém mikroskopu vždy zřetelná.
Výskyt
Roste od července do listopadu, nehojně, v listnatých a smíšených lesích, na živých, většinou však na tlejících až silně tlejících kmenech listnáčů, zejména buku. Upřednostňuje přirozené lesy pralesního charakteru. Fellner (2016) zmiňuje výskyt také na jasanu, jilmu, habru, dubu a bříze, velmi vzácně i na jehličnanech.
Na živých kmenech buků způsobuje bílou hnilobu dřeva.
Možná záměna
Podobný korálovec jedlový (Hericium flagellum) má holé větévky se svazečky ostnů na koncích. Roste ve vyšších polohách především na jedlích, objevuje se i na smrcích. V případě pochybností pomůže mikroskopie – korálovec jedlový má znatelně větší výtrusy.
Kuchyňské využití
Je jedlý.
Poznámky k systematice
Česky také korálovec bílý.
Autorství textů: Karel Tejkal, Věra Svobodová
Autorství obrázků: Tomáš Chaluš