chřapáč pružný
Helvella elastica Bull. 1785
Říše: houby (Fungi)
Kmen: vřeckovýtrusné (Ascomycota)
Třída: terčoplodé (Pezizomycetes)
Řád: kustřebkotvaré (Pezizales)
Čeleď: chřapáčovité (Helvellaceae)
Rod: chřapáč (Helvella)
Popis
Plodnice je tvořena mírně modifikovaným apothéciem a je zřetelně rozdělena na klobouk a třeň.
Klobouk je široký 20–50 mm, v mládí sedlovitý, později nepravidelně laločnatý s dvěma, méně často třemi cípy. Svrchní (plodná) strana klobouku je šedookrová až okrově hnědá (při zasychání tmavší), hladká. Spodní neplodná strana je obvykle o něco světlejší, v mládí bělavá.
Třeň je válcovitý, 30–100 x 5–10 mm, někdy zploštělý s rýhou, směrem k bázi obvykle mírně rozšířený, bělavý, krémový nebo světle šedookrový, hladký nebo jemně plstnatý, dutý.
Dužnina je pružná, při větším namáhání však křehká, bělavá. Vůně je nevýrazná nebo lehce (příjemně) houbová. Chuť je mírná.
Výtrusy jsou široce eliptické, 18–21 x 11–13 µm, s velkou centrální kapkou.
Výskyt
Roste poměrně vzácně od června do října v listnatých i jehličnatých lesích, především na vlhčích místech, často podél cest, v trávě a mechu.
Možná záměna
Chřapáč sedlový (Helvella ephippium) vytváří o něco menší plodnice zbarvené spíše do šeda a má třeň a spodní stranu klobouku vločkatě zrnitou.
Chřapáč širokovýtrusý (Helvella latispora) má výrazně širší výtrusy.
Kuchyňské využití
Je jedlý, málo vydatný. Pro relativní vzácnost jej ke sběru nedoporučujeme.
Autorství textů: Martin Bartůšek
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Tomáš Chaluš