závojenka buřičská
Entoloma turbidum (Fr.) Quél. 1872

Popis

Klobouk je široký 20–70 mm, nejprve kuželovitý nebo zvoncovitý, později sklenutý až plochý, ve středu někdy se širokým středovým hrbolkem, hygrofánní, za vlhka šedohnědý, někdy načervenalý, hladký, lysý, případně prosvítavě rýhovaný, za sucha světlejší, bledě šedobéžový. Okraj klobouku je v mládí podehnutý, v dospělosti spíše rovný, někdy nepravidelně zvlněný.

Lupeny jsou středně husté, prostřídané lupénky, někdy bělavé, častěji našedlé, později zbarvené výtrusným prachem do růžova, u třeně vykrojené, úzce připojené až volné, s rovným, někdy erodovaným, stejnobarevným nebo mírně světlejším ostřím.

Třeň je válcovitý, často zvlněný, obvykle směrem k bázi rozšířený, 25–90 x 5–15 mm, šedohnědý, pod kloboukem světlejší, vláknitý, na bázi někdy nažloutlý, bíle plstnatý.

Dužnina je šedohnědá, pod pokožkou klobouku a třeně tmavší, ve spodní části třeně často nažloutlá. Vůně je nevýrazná nebo vzácněji lehce moučná. Papoušek (2010) uvádí vůni po rozemnuté trávě. Chuť je mírná nebo zatuchlá.

Výtrusný prach je růžový.

Výtrusy jsou nevýrazně hranaté s mnoha cípy, 6,5–8,5 (9) x 6–7,5 µm, spíše izodiametrické, Q = 1,0–1,2.

Bazidie jsou 4výtrusé. Ostří lupenů je plodné, cheilocystidy chybí. Přezky jsou přítomny.

Výskyt

Roste od července do října, roztroušeně, obvykle ve skupinách, ve vlhkých jehličnatých lesích především pod smrky, vzácně pod jinými jehličnany nebo i listnáči (buk, bříza).

Možná záměna

Druhy s podobnými výtrusy:

Závojenka kalná (Entoloma pseudoturbidum) má tmavší třeň, silnou moučnou vůni a roste spíše pod listnáči.

Závojenka (Entoloma vinaceum) vytváří menší plodnice a roste spíše v trávě.

Kuchyňské využití

Je jedovatá.

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura