zrnivka žraločí
Cystoderma carcharias (Pers.) Fayod 1889
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: pečárkotvaré (Agaricales)
Čeleď: pečárkovité (Agaricaceae)
Rod: zrnivka (Cystoderma)
Synonyma
Lepiota carcharias (Pers.) P. Karst. 1879
Popis
Klobouk je široký 20–60 mm, nejprve oble kuželovitý nebo zvoncovitý, později sklenutý až plochý, obvykle se středovým hrbolem, bělavý, krémový nebo našedlý, často s růžovým odstínem, zrnitý, někdy radiálně vrásčitý, v mládí na okraji ověšený bělavými zbytky vela.
Lupeny jsou husté, bílé až krémové, u třeně vykrojené, připojené.
Třeň je válcovitý, 30–80 x 3–8 mm, směrem k bázi rozšířený, v barvě klobouku, pod výrazným prstenem šupinatý, v horní části vločkatý.
Dužnina je bělavá. Vůně je zatuchlá. Chuť je mírná, avšak nepříjemná.
Výtrusný prach je bílý.
Výtrusy jsou oválné, 4–6 x 3–4 µm, amyloidní.
Výskyt
Roste od července do listopadu, hojně, obvykle ve skupinách, především v jehličnatých lesích, zejména ve smrčinách, ale i pod borovicemi nebo modříny, méně často v lesích smíšených. Upřednostňuje humózní půdy.
Možná záměna
Zrnivka žraločí klamná (Cystoderma carcharias var. fallax), někde uváděná jako samostatný druh, je zbarvena rezavě okrově.
Velmi podobná může být bílá forma zrnivky dlouhovýtrusé (Cystoderma jasonis), má však nevýrazný prsten a větší výtrusy.
Kuchyňské využití
Je nejedlá.
Poznámky k systematice
Česky také cystokožka (bedla) žraločí.
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Oldřich Jindřich