strmělka vonná
Clitocybe fragrans (With.) P. Kumm. 1871
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: pečárkotvaré (Agaricales)
Čeleď: čirůvkovité (Tricholomataceae)
Rod: strmělka (Clitocybe)
Synonyma
Agaricus fragrans With. 1792
Clitocybe deceptiva H.E. Bigelow 1982
Clitocybe depauperata (J.E. Lange) P.D. Orton 1960
Lepista fragrans (With.) Harmaja 1976
Omphalia fragrans (With.) Gray 1821
Pseudolyophyllum fragrans (With.) Raithelh. 1978
Popis
Klobouk je široký 15–40 mm, nejprve ploše sklenutý, brzy uprostřed prohloubený, hygrofánní, za vlhka prosvítavě rýhovaný, uprostřed hnědočervený, při okraji krémový, za sucha světle bledší, hladký.
Lupeny jsou středně husté, krémové, s růžovými odstíny, ke třeni široce připojené až mírně sbíhavé.
Třeň je válcovitý, 20–60 x 2–5 mm, zbarvený jako klobouk, vláknitý.
Dužnina je tenká, pružná, bělavá, za vlhka vodnatá. Voní výrazně po anýzu. Chuť je mírná.
Výtrusný prach je krémový, někdy narůžovělý.
Výtrusy jsou elipsoidní, 6,5–9 x 3,5–5 µm, průsvitné, hladké.
Výskyt
Roste od května do listopadu, především v jehličnatých lesích (smrk), ale i pod listnáči nebo mimo les. Upřednostňuje bohatší půdy.
Možná záměna
Anýzovou vůni vykazuje také strmělka anýzka (Clitocybe odora) se zelenými odstíny na klobouku nebo strmělka nepatrná (Clitocybe obsoleta) s většími výtrusy a bílým výtrusným prachem.
Kuchyňské využití
Je jedovatá, obsahuje muskarin.
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal