čirůvka zaškrcená
Calocybe constricta (Fr.) Kühner 1962
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: pečárkotvaré (Agaricales)
Čeleď: líhovité (Lyophyllaceae)
Rod: čirůvka (Calocybe)
Synonyma
Calocybe leucocephala (Bull.) Singer 1962
Tricholomella constricta (Fr.) Zerova ex Kalamees 1992
Popis
Klobouk je poněkud vypouklý, v dospělosti často téměř plochý, 20–100 mm široký. Zbarven je bíle či slonovinově, místy nažloutle až našedle, jeho pokožka je za vlhka často poněkud lepkavá a charakteristicky bývá značně potřísněna zbytky substrátu, z nějž plodnice vyrůstá.
Lupeny jsou v mládí bělavé, posléze špinavě krémové,husté, od třeně odsedlé.
Třeň bývá válcovitý popř. zploštělý, občas bází i poměrně hluboko do substrátu kořenovitě zanořenou. Jeho povrch je bělavý, často hlínou zašpiněný, místy měkce vláknitě šupinatý, někdy s vatovitým, více či méně výrazným prstenem.
Dužnina je bílá, zřetelně páchnoucí po zatuchlé mouce či nakládaných okurkách; chuť je moučná.
Výtrusný prach má bílou barvu.
Výtrusy jsou oválné, bradavčité, velké 7–9,5 x 4–6 µm.
Výskyt
Čirůvka zaškrcená se vyskytuje zejména na nelesních, obyčejně močovinou prosáklých, výrazně hnojených či jinak živinami bohatých stanovištích, zejména na pastvinách, v parcích, zahradách či na rumištích. Vyrůstá od července do prosince, celkem pořídku.
Kuchyňské využití
Tato houba bývá některými autory považována za jedlou, jindy vzhledem ke svému svéráznému zápachu za nejedlou, často je také nalézána v prostředí, jež od jejího sběru právem odrazuje. Pro použití v kuchyni ji rozhodně nedoporučujeme.
Autorství textů: Vavřinec Klener
Autorství obrázků: Karel Tejkal