boltcovitka mozkovitá
Auricularia mesenterica (Dicks.) Pers. 1822
Říše: houby (Fungi)
Kmen: stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: rouškaté (Agaricomycetes)
Řád: boltcovitkotvaré (Auriculariales)
Čeleď: boltcovitkovité (Auriculariaceae)
Rod: boltcovitka (Auricularia)
Popis
Plodnice je 40–150 mm široká, 2–5 mm tlustá, lasturovitá, bez třeně přirostlá k substrátu. Svrchní strana je bělavě, olivově, šedohnědě až hnědočerně pásovaná, někdy zeleně zbarvená od řas, plstnatě chlupatá, při zběžném pohledu může připomínat outkovku chlupatou (Trametes hirsuta). Spodní plodná strana je hladká, zvrásněná, hnědofialová, později tmavě hnědá.
Dužnina je za vlhka pružná a chrupavčitá, za sucha tvrdá a křehká. Po vysušení a opětovném zvlhčení se pružnost plodnice obnoví. Dužnina je prakticky bez vůně a chuti.
Výtrusný prach je bílý.
Výtrusy jsou válcovité nebo úzce ledvinovité (rohlík), 13–20 x 4,5–6 µm, hladké, průsvitné.
Výskyt
Roste prakticky celoročně (vadí jen sucho a mráz) na kmenech a pařezech listnatých stromů (jilm, jasan). V některých oblastech (např. v lužních lesích) je hojná, jinde téměř chybí. Jednotlivé plodnice mohou srůstat na značně velkých plochách.
Kuchyňské využití
Prakticky nezaměnitelná houba. V literatuře uváděna většinou jako nejedlá, výjimečně jako jedlá houba podřadných kvalit.
Poznámky k systematice
Dle Houda (1993) česky ušíčko fialové.
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal